Frutos secos, valor añadido para las Texturas de Queso

Los frutos secos se caracterizan porque en su composición natural (sin manipulación humana) al menos el 50% es agua. Característica, ésta, común a todos ellos. Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, proteínas, así como en oligoelementos. Conozcamos un poco mejor por qué suponen un gran aporte de valor para las Texturas de Queso Manchego. Si atendemos a su presentación, podemos encontrar frutos secos que van rodeados de una cáscara dura como la almendra, la nuez y el pistacho; mientras que también podemos encontrar los provenientes de frutas desecadas como las uvas pasas, las cirue...
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