Textura de Queso Manchego con Trufa Negra (tuber melanosporun).

 Para la mayoría es la más apreciada y valorada del mercado.

El poeta francés J.L. Vaudoyer escribió “Hay dos razas de comedores de  trufas: una que cree que son buenas porque son caras, y otra que sabe que son  caras porque son buenas”. Olor perfumado muy característico, a marisco,  sabor delicioso e inolvidable.

Maridaje perfecto, el conseguido al maridar la intensidad del queso manchego  con la dulzura, el sabor a hongo, tierra, de la trufa. No hay nadie que se pueda  resistir a probar esta Textura de queso y trufa negra.