¿Puede un celiaco comer embutido?

Posted on 2 julio, 20222 julio, 2022 by web moreno reino

Blog Moreno Reino ¿Puede un celiaco comer embutido? A continuación te explicaremos si un celiaco puede comer embutido y qué clase de alimentos pueden consumir las personas que padecen este trastorno alimenticio. ¿Qué alimentos pueden comer los celíacos? La celiaquía es una enfermedad que afecta al 1% de la población. Esta patología afecta a las personas intolerantes al gluten y por ello es necesario llevar a cabo una dieta saludable. Una persona celiaca es aquella que es intolerante al gluten del trigo, cebada, centeno y avena, comercialmente denominado como “T.A.C.C”. En c...

Queso tierno de oveja

Posted on 8 diciembre, 202020 enero, 2022 by web moreno reino

Blog Moreno Reino queso tierno de oveja En el siguiente artículo tendrás una explicación detallada sobre los principales beneficios de esta clase de alimento lácteo. Queso Tierno de oveja Pedro Pablo Propiedades del queso tierno de oveja Este producto lácteo posee interesantes valores nutricionales. Entre los mismos se destacan sus altos niveles de grasas, minerales, proteínas y vitaminas. El queso de oveja posee mejores valores nutricionales en comparación con los productos elaborados con leche de cabra y vaca. La leche de oveja posee características fisicoquímicas y nutricion...

¿Se puede congelar el queso?

Posted on 5 diciembre, 20205 diciembre, 2020 by web moreno reino

Blog Moreno Reino ¿Se puede congelar el queso? Conoce las excepciones que permiten este método de conservación, que generalmente no es aconsejado para esta clase de alimentos. ¿Qué quesos se pueden congelar? Los productos derivados de la leche en general no suelen resistir un proceso de congelamiento a -19°C, que es la temperatura de referencia para los alimentos congelados. Esto se debe a que las proteínas y grasas presentes en estos alimentos, son vulnerables a los cambios de temperatura. En el caso de la leche, la misma puede congelarse siempre y cuando se realice de manera...

Queso de leche pasteurizada

Posted on 31 julio, 202031 julio, 2020 by web moreno reino

Blog Moreno Reino. Queso de leche pasteurizada Semicurado Moreno Reino Qué es queso de leche pasteurizada? El queso de leche pasteurizada es aquel que es sometido a un tratamiento térmico. Este tratamiento consiste en calentar la materia prima en una amplitud térmica de 70 a 90 grados centígrados durante unos segundos. Este procedimiento se realiza con el objetivo de inactivar microbios, muchos de ellos causantes de enfermedades. Es importante mencionar que el tratamiento térmico aplicado de manera correcta, no modifica sustancialmente el sabor ni las propiedades naturales del...

¿Qué es el queso manchego?

Posted on 29 julio, 202029 julio, 2020 by web moreno reino

Blog Moreno Reino ¿Qué es el queso manchego? Conoce las propiedades de este alimento tan singular, que se ganó un lugar privilegiado entre los productos derivados de la leche más consumidos. Queso Manchego Artesano Moreno Reino Características del queso manchego Este producto consiste en una pasta prensada, firme y compacta, con color variable entre blanco hasta marfil-amarillento, olor intenso y persistente, sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso, elasticidad baja con sensación mantecosa y algo harinosa. Para su elaboración se emplea leche pasteurizada de oveja manchega o...